Sugar Malay Cake焦糖马来蛋糕

简单容易做的焦糖马来蛋糕

这是非常容易自做的马来蛋糕， 家里没有微波炉的朋友也可以自己做来吃，而且，又健康。因为，糖分自己可以控制。

材料：
1/2 杯白糖，1/2 杯热水， 3粒鸡蛋， 3汤匙(TPSP) 玉米油或太阳花油，4/1 杯炼奶， 1杯底筋面粉， 1/2(TPS) 苏打粉。

做法：
 1) 白糖放去窝子里，以中小火煮至金黄色， 然后，倒入热水拌匀 （这时要注意的是倒入热水的时候要慢慢一点一点的加哦）煮好了的焦糖水待凉，备用。

2）蛋， 油， 炼奶，倒入一个碗里打拌，再倒入待凉的糖水拌匀。

3）一点一点的撒入底筋面粉，面粉要分多次来撒，薄薄的慢慢的拌匀，然后，再加苏打粉，拌匀成面糊。

4）把面糊过滤倒入抹上油的摸里。

5）最后， 在已水滚的窝里大火蒸40 分钟， 搞定。

本人喜欢苦涩点的蛋糕，所以煮焦糖时候可以稍微煮焦点。

可以用蛋糕纸放摸里，这样也比较容易拿出来，这是抹了油的摸。切记一定要抹上油，不然，蛋糕会粘着摸。

焦糖味道就像蜜糖的味道，如果煮焦些的糖就像巧克力味道了。